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开奶茶店如何有效避免濒临倒闭的现象?

日期:2018-05-08 10:53 / 人气: / 作者:甜啦啦

  在如今的餐饮行业,数不尽的品牌涌现,串串香、麻辣烫、火锅、奶茶、蛋糕、冰淇淋等等,崛起的很多但是倒闭的也很多,那么如何让店面不面临倒闭的风险呢?以甜啦啦为例,我们从店铺的设计、营销、客户服务、管理技能等多方面去发现经营过程中所会出现的问题,并且及时应对问题,让自己的奶茶店走上了前途。
  
  1.如果你的产品是奶茶,那么上等的原材料是关键,是奶茶饮品能否做好的基础,原材料的新鲜、优质是成功的基础。
  
  2.店铺style设计:关于店铺的装修,那么,切忌不能盲目,根据目标群体,客户群等等要做符合风格的。
  
  3.营销
  
  营销又可以从许多方面来看待:(1)定价:根据目标用户群的工资水平以及消费水平所决定,定位是关键的一部,也能说得算是一种学问,定高了消费者消费压力大,定低了会导致经营亏本。(2)推广:奶茶店的位置确实是很重要的一个环节,但是并非是 重要的,也不是决定经营成功是否的决定性因素,就算很好的店面位置也会发生倒闭现象,例如万达广场的餐厅就市场发生倒闭的现象。
  
  推广除了线下,那么线上也要搞好,和美团、大众点评等等合作能够让自己的活动方案做得 perfect。
  
  4.服务
  
  服务是很重要的一环,甜啦啦的哪一些值得您借鉴呢?很多的奶茶店都不注重老客户的留存,只是一味的用折扣吸引新客户,店员的培训甚至也不到位,让顾客达不到好的消费体验。
  
  假若您把前面的几点做好,证明您已经拥有了基础的管理能力,奶茶店的细节处理很重要,若是每个环节不能环环相扣,那么生意肯定不能做好! 多问题点击甜啦啦官网

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